Visita ad Ostuni, la città bianca e pranzo presso una caratteristica trattoria. Nel Pomeriggio, percorrendo la Valle d'Itria, sosta nella poetica Martina Franca e a seguire passeggiata tra i trulli di Alberobello.

Visita a Castel del Monte, il monumento più misterioso dell'epoca federiciana; colazione presso la Taverna di Federico, ai piedi del castello. Nel pomeriggio giro turistico di Trani con visita guidata al castello e alla maestosa cattedrale di San Nicola Pellegrino.